星巴克日前宣布，星巴克全美近6000家咖啡店將逐步停用不利于健康的反式脂肪，直至徹底實(shí)現(xiàn)無(wú)“反式脂肪”?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》昨日與星巴克上海公司聯(lián)系，公司稱目前國(guó)內(nèi)還未出臺(tái)反式脂肪檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，因此無(wú)法認(rèn)定星巴克中國(guó)分店是否有含反式脂肪的食品。
星巴克上海公司表示，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式早已本土化，除了咖啡外，其他食品都和美國(guó)不一樣，此次被停用含有反式脂肪的油炸圈餅、松餅等食品在中國(guó)并沒(méi)有銷售。至于中國(guó)的星巴克到底有沒(méi)有含反式脂肪的食品，該公司則并沒(méi)有作正面回答，“其實(shí)日常生活中的很多食品都含有反式脂肪，但目前我國(guó)還沒(méi)有出臺(tái)食品中反式脂肪酸的限量和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，因此根本無(wú)法認(rèn)定?！?/DIV>
記者從國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心獲悉，目前國(guó)家已制定出食品中反式脂肪酸的限量和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，正在上報(bào)審批，但正式出臺(tái)還不知要到何時(shí)。據(jù)了解，目前反式脂肪酸含量沒(méi)被納入食品日常檢查范圍，而一旦國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，反式脂肪酸就要納入檢測(cè)范圍。
反式脂肪又名反式脂肪酸，通常用于制作脆皮面包、炸薯?xiàng)l、甜甜圈和炸雞等。研究顯示，經(jīng)常食用反式脂肪含量高的食品易患心血管疾病。去年12月，美國(guó)通過(guò)一項(xiàng)法案，決定從2007年起在全紐約市的餐飲業(yè)中封殺反式脂肪。
張娟娟 每日經(jīng)濟(jì)新聞
