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據報道，有化驗顯示，市場上一杯普通中杯裝即磨咖啡，已有150至200毫克咖啡因。上班族早、午、晚3杯提神，已超出成人建議最高日攝取量300毫克的1倍。
除了過量喝咖啡可能引起緊張不安、煩躁、焦慮、手震和失眠外，咖啡因還會導致鈣質流失，所以，對于老人、小孩和骨質疏松患者來說，盡量不要喝咖啡。
咖啡因有助于加速脂肪分解，但同時更要靠肌肉運動，才能將多余的脂肪酸轉變成熱能消耗掉，如果沒有經過與之配合的運動，多余的脂肪酸又順著血流重新流回，重新堆積起脂肪。所以，喝咖啡后需同時積極運動，才能有助于脂肪消耗。
營養(yǎng)專家指出，咖啡營養(yǎng)成分中最具爭議的就是咖啡因，不過，現在市場上還有很多低咖啡因或者無咖啡因的咖啡，專門供對咖啡因比較敏感的人飲用。
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