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倡導(dǎo)行業(yè)規(guī)范發(fā)展 呼喚國家標(biāo)準(zhǔn)早日出臺
《江南時報》
本報訊 在日前由中國五金制品協(xié)會召開的“規(guī)范行業(yè)發(fā)展，倡導(dǎo)正確使用——無油煙鍋產(chǎn)品研討會”上，來自行業(yè)內(nèi)的權(quán)威專家紛紛表態(tài)，他們普遍認(rèn)為無油煙鍋產(chǎn)品符合消費者健康烹飪和營養(yǎng)美食生活的需要，而讓國家標(biāo)準(zhǔn)早日出臺和行業(yè)規(guī)范發(fā)展，是無油煙鍋發(fā)展走出困境的根本辦法。
無油煙鍋是產(chǎn)業(yè)趨勢
對于消費者和媒體質(zhì)疑的“到底有沒有無油煙鍋”的問題，中國五金制品協(xié)會理事長張東立表示，無油煙鍋是五金制品行業(yè)近年來貫徹國家倡導(dǎo)的自主創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略，在積極開展科技創(chuàng)新取得的一項成果。他同時指出，無油煙鍋是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢和方向，在目前而言，也是一個相對概念，“絕對的無油煙是不可能的，但無油煙處理技術(shù)確實能夠起到節(jié)能、少油煙的作用。”
國家日用金屬制品檢測中心副主任畢智濤認(rèn)為：無油煙鍋產(chǎn)品的出現(xiàn)體現(xiàn)了社會進(jìn)步，同時也符合廣大消費者追求健康生活的趨勢。炊具行業(yè)應(yīng)該說經(jīng)過幾十年發(fā)展，當(dāng)然，無油煙鍋這個產(chǎn)品行業(yè)畢竟是一個新的行業(yè)，所以在近兩年發(fā)展過程中，還是有不平衡的地方，有良莠不齊的現(xiàn)象。但主流企業(yè)產(chǎn)品應(yīng)該說基本上符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
據(jù)中國五金制品協(xié)會烹飪炊具分會秘書長、浙江蘇泊爾股份有限公司總裁蘇顯澤介紹，隨著生活水平提高，消費者炒菜最關(guān)注的是無油煙和不粘這兩個關(guān)系營養(yǎng)和健康問題，無油煙鍋產(chǎn)品熱銷的基本動因是在于消費者對這個產(chǎn)品的內(nèi)在需求。
鋁合金是當(dāng)前最佳材料
當(dāng)前很多人對無油煙鍋的不信任，很大程度上是因為他們認(rèn)為“鋁合金這樣普通低端的材料不可能生產(chǎn)出無油煙鍋”。材料學(xué)專家、中南大學(xué)材料學(xué)教授田榮璋指出，這實際上是一個認(rèn)識上的誤區(qū)。
據(jù)田榮璋介紹，鋁合金3003是國際上通用的制造無油煙鍋的材料，“實際上從導(dǎo)熱性能、延展性、環(huán)保要求幾方面來看，國內(nèi)企業(yè)采用的鋁合金3003就是目前制造無油煙鍋最好的材料?！?
標(biāo)準(zhǔn)出臺是當(dāng)務(wù)之急
據(jù)國家技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)量監(jiān)督司高建忠局長和國家日用金屬制品監(jiān)督檢驗中心副主任畢智濤介紹，目前國家和行業(yè)并沒有對該類產(chǎn)品實行明確的標(biāo)準(zhǔn)出臺，比較正規(guī)的蘇泊爾等知名企業(yè)指定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，都按照炊具相關(guān)規(guī)定和無油煙鍋一些特點規(guī)定了衛(wèi)生要求、無油煙性能評定、強(qiáng)度結(jié)構(gòu)方面要求。從現(xiàn)有的監(jiān)測來看，蘇泊爾等國內(nèi)大廠產(chǎn)品完全符合標(biāo)準(zhǔn)。
國家工商總局消費者權(quán)益保護(hù)商品處處長劉繼紅、全國五金標(biāo)準(zhǔn)化中心日用部主任劉綱、中國輕工業(yè)聯(lián)合會綜合業(yè)務(wù)部處長廖常京等人也都認(rèn)為，無油煙鍋產(chǎn)品本身符合人民生活需要，國家需要早日出臺強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，以保障這個行業(yè)的健康快速發(fā)展。 劉戀
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