<code id="hahez"><abbr id="hahez"></abbr></code>
伴隨著大量國(guó)外餐飲品牌的引入，中國(guó)的西式快餐業(yè)已經(jīng)成為城市餐飲消費(fèi)的重要文化追求，并出現(xiàn)了比以往任何時(shí)候都更為迅猛的發(fā)展態(tài)勢(shì)，成為我國(guó)的朝陽產(chǎn)業(yè)之一。近日，Q部落美食特工坊(www.qmstf.com)推出的西式快餐打破了常規(guī)，針對(duì)消費(fèi)者的多樣化訴求及市場(chǎng)空白，中西合璧，實(shí)現(xiàn)了西式快餐的本土化，為我國(guó)的快餐行業(yè)注入了一股新鮮血液。
西式快餐突出的是“奶香型”油炸食品，高脂肪、高鹽、高熱量；而中式快餐突出的是“醬香型”食品，更注重營(yíng)養(yǎng)均衡，低鹽、低糖、低脂肪。兩者相比，不僅經(jīng)營(yíng)內(nèi)容大相徑庭，且經(jīng)營(yíng)方式各有千秋，甚至“水火不容”。而Q部落美食特工坊的西式快餐，與傳統(tǒng)的麥當(dāng)勞、肯德基相比，有著明顯的差異。其炸雞采用開口鍋炸制，因而雞塊具有金黃酥脆、鮮美多汁的特點(diǎn)，并以此與KFC炸雞形成鮮明優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，Q部落除銷售熱狗、三明治、漢堡等流行的西式快餐之外，還提供了很多具有東方口味的美食，如稀飯、玉米棒、土豆棒等中式快餐，令前去就餐的人耳目為之一新。
在經(jīng)營(yíng)方面，Q部落美食特工坊將西式快餐的運(yùn)作模式發(fā)揮的淋漓盡致，它采取連鎖加盟的形式，將重點(diǎn)放在了二、三級(jí)城市，并涵蓋巧克力噴泉•車、巧克力火鍋坊、Q部落果凍屋、Q部落冰吧、甜品屋、蛋糕坊、飲料站、咖啡吧、比薩店等時(shí)尚飲食，形成完美的飲食終極部落，為消費(fèi)者帶來超炫的美食時(shí)尚新體驗(yàn)，“十店合一”的經(jīng)營(yíng)模式使其在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得先機(jī)。
調(diào)查顯示，西式快餐在境外餐飲業(yè)中占據(jù)的比例是：美國(guó)35%、歐洲30%、日本20%、香港10%，而在中國(guó)，即使在廣州、上海這一比例也僅為5%，這也恰恰反映出西式快餐在我國(guó)的市場(chǎng)潛力。經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的不斷加快，對(duì)西式快餐的需求將會(huì)更大。權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)，中國(guó)西式快餐營(yíng)業(yè)額年遞增在20%以上，西式快餐企業(yè)每平方米營(yíng)業(yè)面積收入超過五萬元人民幣，比中式快餐企業(yè)高出三到四倍，投資回報(bào)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中式快餐。
業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，Q部落美食特工坊的“中西合璧”，加劇了西式快餐的本土化進(jìn)程，為西式快餐帶來新的契機(jī)。快餐只不過是一種餐飲業(yè)態(tài)，無論經(jīng)營(yíng)什么品種，只要找準(zhǔn)切入點(diǎn)，符合消費(fèi)者的需要，就能贏得未來的市場(chǎng)。
<code id="hahez"><abbr id="hahez"></abbr></code>