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呂寧
日本醫(yī)學(xué)家的一項(xiàng)研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，魚油能降低心臟病發(fā)病幾率。該實(shí)驗(yàn)以9000多個(gè)膽固醇過高的老年人為研究目標(biāo)，在他們的每日飲食中加入了含有二十碳五烯酸(EPA)成分的魚油補(bǔ)充劑，一個(gè)實(shí)驗(yàn)周期后，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，他們的心臟病發(fā)率降低了19%。
這個(gè)刊登在新一期《柳葉刀(The Lancet)》雜志上的題為《日本EPA油脂預(yù)防研究》的實(shí)驗(yàn)稱，他們將這些病人分為兩組：對(duì)其中一組僅使用降膽固醇的斯達(dá)汀藥物，而另一組則同時(shí)服用斯達(dá)汀和1800毫克EPA補(bǔ)充劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重心臟問題(比如未致命的心臟病發(fā)作，或者短暫的間歇性心絞痛)的發(fā)病率，在EPA組內(nèi)為2.8%，而在只服用斯達(dá)汀的小組中則達(dá)到了3.5%。
參與該實(shí)驗(yàn)的日本神戶大學(xué)醫(yī)學(xué)研究生院的介本一郎教授認(rèn)為：“這項(xiàng)研究證明，每天攝入1800毫克EPA，對(duì)于預(yù)防嚴(yán)重心臟病十分有幫助，常吃帶魚油類的海河類事物是一個(gè)很有前景的養(yǎng)生法。”
不過，他表示，目前這個(gè)結(jié)論還不具有普適性。介本一郎稱：“由于我們的所有研究對(duì)象都是日本人，因而我們不能將這個(gè)結(jié)果推廣到其他人群中去。”他說，“對(duì)于其他國(guó)家的高膽固醇患者(無論是否伴隨冠動(dòng)脈疾病)，EPA是否能有效預(yù)防嚴(yán)重心臟病發(fā)，我們需要調(diào)查?！?/p>
一直以來，魚油就被推薦為健康飲食的一部分。在英國(guó)，它更是一筆大生意。每年英國(guó)人要花8000萬英鎊在鱈魚肝油和其他魚油補(bǔ)充劑上。如今，隨著眾多研究陸續(xù)揭示了魚油的正面效果，魚油消費(fèi)量更是不斷高漲。
而除了有助于預(yù)防心臟病這個(gè)最新的發(fā)現(xiàn)外，魚油還有其他多種用途，去年衛(wèi)生組織發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，孕婦每天服用魚油能提高她們孩子的手眼協(xié)調(diào)能力。從事該項(xiàng)研究的澳大利亞醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，從懷孕20周開始直到生產(chǎn)，每天服用4克魚油的媽媽，與每天服用同樣劑量橄欖油的媽媽相比，前者的孩子在20歲時(shí)理解力和詞匯量都較后者的孩子要高。
另一項(xiàng)歷時(shí)9年的研究也表明：血液內(nèi)魚油酸指標(biāo)高的人，可能患癡呆和老年癡呆癥的機(jī)會(huì)比常人小得多。也就是說，多吃含魚油類食物，可以防止你變成老年癡呆。
不過，對(duì)于魚油的這些神奇功能，也有一些健康學(xué)專家表示懷疑，他們認(rèn)為，魚油并不是公眾所認(rèn)為的長(zhǎng)生不老藥，其對(duì)某一區(qū)域人產(chǎn)生的奇特作用，在另一個(gè)區(qū)域可能十分有限。
(呂寧 編譯)
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